المردكوش : عالم النبات والزراعة - 18

مريم نجمه
mnajmeh37@gmail.com

2023 / 5 / 24

المردقوش : عالم الزراعة والنبات - 18
- " الأرض ذهب " .
النباتات للصحة والغذاء , والزينة
رغم كل الكتابات والأبحاث والمعلومات في الإعلام المرئي والمكتوب والمسموع ووسائل التواصل الإجتماعي عالم النِت - حول هذه المواضيع الزراعية , لكن هواياتي واهتمامي المُبكِر بها يدفعني دوماً أن أكتب عنها كل جديد قرأته .
**

ما زلت أبحر في عالم الزراعة الواسع حيث النباتات الحشائش والبذور , الاشجار الثمار والأزهار , الورود والأبصال الخ ..., في عالم الأرض وخيراتها أسرارها وعالمها الواسع فوق سطح الأرض و باطنها , نجد الكنوز والخيرات ,الألوان والعطور والفائدة مما نكتشف و نزرع وننتج ونحصد , بتجاربنا الذاتية والفردية , أم الجماعية والعلمية البحثية , ما يهمنا أخيراً هو البيئة والصحة والإنسان ...
**
المَرْدَقُوشُ الكَبِيرُ أو البُستاني أو البَرْدَقُوشُ أو المَرْزَنْجُوشُ أو العَنْقَزُ أو الأَنْجَرَكُ أو المَلُولُ أو المَرْدَكُوشُ (باللاتينية: Origanum majorana) نوع نباتي عشبي معمر يتبع جنس المردقوش من الفصيلة الشفوية، وهو نبات عطري من مجموعة النعانيع.
**
أزهار المردقوش
موطنه وانتشاره
موطنه : شمال سورية وقبرص وانتشر منه في بلاد حوض البحر الأبيض المتوسط (مثل لبنان و في حوران جنوب سورية) وفي إيران وفي فلسطين والأردن وشمال أمريكا والجزيرة العربية والهند. ينمو على المنحدرات المشمسة في المروج والحقول والأراضي الحجرية في الأجواء الجافة. يزرع بكثرة في المناطق الجنوبية من السعودية.
**
الوصف النباتي
المردقوش هو نبات عشبي معمر ارتفاعه 30 ـ 60 سم. ساقه صلبة مضلعة، وتكسوها شعيرات دقيقة لونها في الأعلى أسمـر ممزوج بالحمرة، والورقة بشكل لسان، وأزهارها بمجموعات مغزلية لونها أحمر فاتح، ولها رائحة عطرية. أزهاره بيضاء تميل إلى اللون القرنفلي.

استعمالاته : يضاف للحوم والأسماك , والطهي لبعض المأكولات الخضرية وغيرها , بعد طحنه طبعا . ربما يسمى أوريكانو , أو ميرانيك , يستعمل المردكوش بكثرة في الأرجنتين , وبولونيا وريف لبنان , كما شاهدته أثناء زياراتي
...................................
المصدر : الويكيبيديا
قراءات شخصية : كتب مجلات صحف أخرى .



https://www.ssrcaw.org
Centre of Laic Studies and Research in the Arab World